灰豆腐果

【联系我时，请说是在一亩田上看到的】

灰豆腐是贵州省道真仡佬族苗族自治县、正安县、务川苗族仡佬族自治县人民在过年过节、大喜日子筵席中常用的一道民间菜品。味道鲜美，富含人体所需的17种氨基酸。据当地人民描述，此道菜可以预防反酸、胃出血等。

炒制好的灰豆腐外表韧劲十足，里面鲜嫩无比。此时的豆腐果叫鲜灰豆腐果。保质期为3-4天。然后需要将鲜灰豆腐果进行晒干，晒干后的灰豆腐果能保存1年的时间。