酒糟

【联系我时，请说是在一亩田上看到的】

红酒糟调料:经测定红酒糟中含有丰富的蛋白质，从红酒糟中可检出十八种氨基酸，这足以说明红酒糟营养极其丰富。酒糟中还含有丰富的磷、钾等无机元素及维生素等成分。酒糟成分见下表[1]。此外，还可能存在由微生物菌体产生的核糖核酸及嘌呤等微量有益成分，所有这些是谷物所不能比拟的，这是酒糟调料营养成分有别于粮食的重要特征。