冬日暖阳下，走进惠州梅菜主产区之一的惠城区横沥镇矮陂村，只见成片的梅菜茎壮叶绿。菜农在成排成行的地里采收，犹如彩色的音符在田间跳动，弹奏出一曲优美的田园乐章。