轮台县是“中国白杏之乡”，这里种植小白杏历史悠久，据《大唐西域记》记载已有1300多年历史。小白杏是蔷薇科植物，生长在天山脚下，是地方名优特水果。 生长环境 轮台县位于新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州，这里昼夜温差大，无霜期长达280天，日照积温3000小时，土质肥沃，长期汲取天山甘冽雪水，为小白杏的生长提供了得天独厚的自然条件，孕育出的小白杏品质出众。 特点 •外观：果实表面光洁，果形圆润整齐，外形饱满，接近圆形，两半部基本对称。果皮呈白黄色或浅橙色，光滑油亮，无毛，果蒂新鲜，外形精致小巧。 •口感：果肉黄中透白，肉质细嫩，纤维少，汁多味鲜，味道清甜如蜜，咬起来果皮略带韧性和脆感，果肉绵柔，甜而不腻，吃完后满嘴留香。 •营养：含有蛋白质、膳食纤维、类黄酮、苹果酸及维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B17等多种维生素，以及铜、铁、锌、锰、钙、镁、镉、硒、钾等无机盐类，杏仁含植物油达36%。