冠县粉皮专业合作社具有悠久的生产历史，其生产的纯绿豆粉皮始于明朝，清《馆陶县乡土志》载其为本地特产。冠县粉皮以千年京杭大运河两岸优质绿豆为原料，以古清渊之水，延续千年传统工艺制作、自然烘干，纯天然无添加，具有晶莹剔透，滑腻清爽，香醇甘浓，营养丰富等特点，号称鲁西一绝。再2016年央视7套《美丽中国乡村行》栏目中极力推广。