近年来,随着养生热潮持续升温,人参类产品市场需求激增,但与此同时,市场乱象也悄然滋生——其中尤以“生晒参冒充西洋参”现象最为典型、危害最广。不少不法商家利用二者外观相似、名称模糊、消费者认知不足等漏洞,将成本较低的生晒参经简单加工后贴标为高价西洋参销售,不仅侵害消费者权益,更可能因药性差异影响健康调理效果。
生晒参是国产人参(Panax ginseng C.A. Meyer)经清洗、蒸晒或自然晾晒而成的干燥品,性偏温,补气力强,适用于气虚乏力、食欲不全者;而西洋参(Panax quinquefolius L.)原产北美,性凉味甘微苦,重在滋阴清热、生津降火,多用于阴虚火旺、口干咽燥人群。二者虽同属五加科人参属,但基源植物、活性成分谱(如Rb1/Rg1比例、拟人参皂苷F11含量)、药理作用及适用体质存在本质区别。混用不仅疗效打折,严重时还可能导致上火、失眠、腹泻等不良反应。

如何识别生晒参冒充西洋参?首先看外形:西洋参主根多呈纺锤形或圆柱形,表面可见密集横向环纹(俗称“铁线纹”),须根少而细长;生晒参则主根粗壮,纵皱纹明显,须根较多且常带疣状突起。其次观断面:西洋参断面平坦,皮部浅黄白、木部淡黄、形成层环清晰;生晒参断面呈典型菊花心,颜色偏白或微黄,木质部放射状纹理较粗。再闻气味:西洋参气微香,味微苦后回甘;生晒参则有较浓的人参特有香气,味先甘后微苦,久嚼有轻微麻舌感。

值得注意的是,部分不法商贩还会通过硫熏增色、染色压重、胶粘续接等方式进一步掩盖生晒参特征,甚至伪造进口报关单与检测证书。据2023年国家药品监督管理局中药材专项抽检通报,全国12个省市抽检的标称“美国产西洋参”样品中,近18.7%被检出生晒参DNA条形码(ITS2序列)阳性,证实存在系统性掺伪行为。消费者在选购时务必选择具备《药品经营许可证》的正规药店或品牌电商旗舰店,优先认准“国药准字Z”批准文号及药典标准检验报告,切勿轻信“野生”“高含量皂苷”等模糊宣传话术。

值得强调的是,生晒参本身是优质传统药材,并非劣质品——问题核心在于“冒充”这一欺诈行为。规范使用生晒参,同样能发挥良好补益功效;而误将生晒参当西洋参长期服用,尤其对阴虚体质者,易致虚火上炎、血压波动等风险。因此,厘清概念、提升鉴别能力,既是保护自身健康的关键一步,也是推动中药材市场诚信建设的重要基础。




















