草莓作为一种高经济价值的浆果类作物，近年来在我国广泛种植。科学合理的养护管理是实现高产、优质、稳产的关键。本文结合农业农村部、中国农业科学院等权威机构发布的《草莓栽培技术规程》（NY/T 2023—2021）及《设施草莓绿色生产技术指南》（中国农科院蔬菜花卉研究所，2022），系统梳理草莓的养护方法有哪些，涵盖品种选择、土壤准备、水肥管理、病虫害防控以及不同季节、不同区域的具体操作方案，为种植户提供可落地的技术指导。
一、优选适栽品种：因地制宜是关键
选择适宜当地气候条件和市场需求的草莓品种，是成功种植的第一步。目前我国主推品种包括“红颜”、“章姬”、“甜查理”、“香野”、“宁玉”等，各具特点：
- 红颜（又称“99号”）：果实大、色泽鲜红、风味浓郁，适合长江流域及以南地区大棚栽培（农业农村部《全国果树品种区划建议》，2020）。
- 章姬：早熟、果形长圆锥、甜度高，但抗病性较弱，需精细管理。
- 甜查理：抗病性强、丰产性好，适合北方日光温室越冬栽培。
- 宁玉：耐高温、早熟，适应南方高温高湿环境。
操作步骤：
- 根据所在地区确定主栽模式（露地/大棚/温室）；
- 查询当地农业技术推广站推荐品种目录；
- 从正规种苗企业采购脱毒组培苗，确保无病毒、无根腐病。
注意事项：
- 避免使用自繁苗或来源不明的种苗；
- 南方地区慎用不耐湿热的品种如“红颜”在夏季露天种植；
- 北方寒冷地区应选择休眠性强的品种以应对低温。
二、土壤与整地管理：打好生长基础
草莓对土壤要求较高，适宜pH值为5.5～6.5，有机质含量≥2%，且需排水良好、通气性强。
（一）土壤处理技术
根据中国农业科学院发布的《设施草莓连作障碍防控技术规程》（CAAS-TG-07-2021），连作地块必须进行土壤消毒：
具体操作方法：
- 前茬作物收获后清除残株；
- 每亩施入石灰氮40～60 kg或棉隆微粒剂15～20 kg；
- 翻耕入土（深度25～30 cm），灌水至饱和；
- 覆盖透明地膜，密闭闷棚20～30天（夏季高温期最佳）；
- 揭膜通风7～10天后检测土壤毒性，确认安全后再定植。
注意事项：
- 处理期间严禁人畜进入；
- 可配合施用生物菌剂（如枯草芽孢杆菌）恢复土壤微生态平衡。
（二）起垄与基肥施用
采用高垄栽培（垄高25～30 cm，宽60 cm，沟宽30 cm），利于排水降湿。
基肥配方建议（每亩）：
- 充分腐熟有机肥2000～3000 kg；
- 平衡型复合肥（N-P₂O₅-K₂O=15-15-15）40 kg；
- 硫酸钾10 kg + 硼砂1 kg + 硫酸镁5 kg。
操作步骤：
- 深翻土地后按行距120 cm放线；
- 使用机械或人工起垄；
- 将肥料均匀撒施于垄面并浅混；
- 安装滴灌带（间距30 cm，流量1.0 L/h）；
- 覆盖黑色除草膜（防草保湿）。
三、定植与缓苗管理：决定成活率的核心环节
定植时间因地域而异，直接影响草莓产量形成。
| 地区 | 定植时间 | 温度要求 |
|---|---|---|
| 华北（河北、山东） | 9月上中旬 | 日均温15～22℃ |
| 长江流域（江苏、湖北） | 9月中下旬 | ≤25℃ |
| 华南（广东、广西） | 10月下旬～11月上旬 | ≥10℃ |
操作步骤：
- 选择阴天或傍晚定植；
- 株距15～20 cm，每垄双行，“弓背朝外”便于果实着生；
- 栽植深度“深不埋心，浅不露根”；
- 定植后立即浇透定根水；
- 连续3天早晚喷雾保湿，促进缓苗。
注意事项：
- 缓苗期避免强光直射，可临时遮阳网覆盖（遮光率30%）；
- 发现死苗及时补栽同龄壮苗。
四、四季养护管理技术要点
春季管理（3～5月）——促花保果关键期
春季气温回升，草莓进入开花结果高峰期。
重点措施：
- 温度控制：白天22～28℃，夜间8～12℃；超过30℃应及时通风；
- 授粉管理：每棚放入1箱蜜蜂（约5000只），提高坐果率30%以上（中国农科院蜜蜂研究所数据）；
- 疏花疏果：一级序果保留4～5个，二级保留3～4个，去除畸形果、小果；
- 水肥管理：采用滴灌追施高钾水溶肥（如15-5-30），EC值控制在1.2～1.8 mS/cm。
注意事项：
- 防治灰霉病：可用枯草芽孢杆菌可湿性粉剂（1000亿CFU/g）喷雾，7～10天一次；
- 避免忽干忽湿，防止裂果。
夏季管理（6～8月）——南方育苗 / 北方休耕
南方地区（如浙江、四川）：
主要用于匍匐茎育苗。
操作要点：
- 选取健壮母株，株距50 cm；
- 引压匍匐茎，子苗间距15 cm；
- 每周喷施0.2%磷酸二氢钾+氨基酸叶面肥；
- 防治炭疽病：定植前喷施嘧菌酯或咪鲜胺锰盐。
引用依据：四川省农业科学院《草莓育苗期炭疽病综合防控技术规程》（SASA-TG-2021-03）
北方地区：
设施草莓已完成采收，进入清园休耕期。
操作流程：
- 清除残株杂草；
- 测土配方分析（推荐送样至县级农技中心）；
- 实施夏季高温闷棚；
- 种植绿肥（如苜蓿或油菜）翻压还田，提升有机质。
秋季管理（9～11月）——定植与营养积累期
此阶段为新一季生产的开端。
关键技术：
- 控旺促花：喷施低浓度多效唑（PP333）0.5～1.0 mg/L，抑制营养生长；
- 补光处理（北方）：对于短日照品种，在10月中旬开始每日补光至16小时，打破休眠；
- 水分调控：保持土壤湿度60%左右，避免积水引发根腐。
注意事项：
- 补光灯建议使用LED植物生长灯，悬挂高度1.5 m，光照强度≥100 μmol/m²·s；
- 控旺药剂不可过量，否则导致花芽分化受阻。
冬季管理（12～2月）——保温防寒与持续采收
冬季管理核心是保温、降湿、防病。
北方日光温室管理：
- 白天揭帘见光，夜间覆盖保温被；
- 棚内最低温不低于5℃；
- 使用硫磺熏蒸器预防白粉病（每10天一次，每次2小时）；
南方大棚管理：
- 注意防冻：当预报气温≤0℃时，加盖内膜或多层覆盖；
- 控制湿度：晴天中午通风1～2小时，降低相对湿度至70%以下。
引用标准：农业农村部《日光温室草莓冬季生产技术规范》（NY/T 3942—2021）
五、病虫害绿色防控技术
坚持“预防为主，综合防治”原则，优先采用物理和生物防治手段。
| 主要病害 | 推荐药剂/方法 | 施用频率 |
|---|---|---|
| 灰霉病 | 枯草芽孢杆菌WP（1000亿CFU/g） | 7～10天一次 |
| 白粉病 | 蛇床子素乳油（0.3%天然植物源） | 发病初期连续2次 |
| 炭疽病 | 嘧菌酯悬浮剂250 g/L（限育苗期） | 间隔10天，最多2次 |
| 红蜘蛛 | 捕食螨（智利小植绥螨）释放 | 每株释放5～10头 |
注意事项：
- 严格遵守农药安全间隔期（采收前7～14天禁止用药）；
- 推广色板诱杀：黄板诱蚜虫，蓝板诱蓟马，每亩悬挂20～30块。
六、采收与后期处理
草莓果实成熟期不一致，需分期采收。
采收标准：
- 果实八至九成熟（底色转白，表面红色达70%以上）；
- 时间选择清晨或傍晚，避开高温时段；
- 保留萼片和一小段果柄，防止汁液流出污染果面。
包装运输：
- 使用塑料托盘+保鲜膜封装，每盒不超过2层；
- 冷藏车运输，温度维持在1～3℃；
- 从采摘到入库不超过2小时。
