过期牛奶变废为宝，如何成为西红柿的天然营养液？

在寿光市前疃村，记者发现菜农殷金鹏用过期牛奶为他的西红柿提供营养。每箱仅3元的牛奶，虽然过期，但被殷师傅巧妙地转化为肥料。然而，记者提醒，直接使用过期牛奶并非最佳方案，正确施用才是关键。

牛奶含有丰富的水分和蛋白质、脂肪，以及钙、钾、铁、锰等矿物质。这些成分中，蛋白质和脂肪需要分解成小分子氮才能被植物吸收，而矿物质虽然可直接利用，但含量有限。为了最大化牛奶的肥效，建议菜农进行发酵处理。在30-35度的环境中，将牛奶放置2-3天，或在棚内自然发酵一周，发酵过程中加入几滴酸奶可以加速这一过程。发酵完成后，牛奶会散发出酸味，这时按1:20的比例与水混合使用，便能为西红柿提供丰富的营养。