菠萝（Ananas comosus）是我国热带亚热带地区重要经济作物，年产量超120万吨（据《2023年中国热带作物统计年鉴》，农业农村部南亚热带作物中心，2024）。常有农户误将“菠萝的根可以继续种吗”理解为可直接用采收后残留的地下根系繁殖，这是典型认知误区。科学结论明确：菠萝的肉质直根无再生分生组织，不具备营养繁殖能力；所谓“根”实为退化须根系统，无法萌发新株——菠萝不能用根繁殖。 本文依据国家农业标准、中国热带农业科学院（CATAS）及农业农村部《菠萝种苗繁育技术规程》（NY/T 3086–2017），系统澄清该问题，并提供可落地的替代繁殖方案与分季节、分地域实操指南。
一、为什么菠萝的根不能继续种？——植物学与解剖学依据
菠萝属凤梨科多年生草本，其地下部分由大量细短、无节、无芽点的须状不定根组成，属典型的吸收根系统，不具备贮藏功能与顶端分生组织（中国热带农业科学院《菠萝生物学特性与栽培原理》，2021，P.47–49）。显微切片证实：菠萝根皮层薄、维管束不发达、无形成层和潜伏芽原基（见图1），无法启动器官发生（organogenesis）。这与甘薯、木薯等具块根/块茎的作物存在本质区别。
对比权威文献：
- 农业农村部《热带作物种苗繁育技术规范汇编》（2022年版）第3.2.1条明确规定：“菠萝繁殖体仅限于冠芽、吸芽、蘖芽三类地上芽体，严禁使用根段、茎基残体或根系进行育苗。”（来源：http://www.moa.gov.cn/nyb/xxgk/tzgg/202203/t20220315_6392120.htm）
- 中国农业科学院《果树种苗质量控制技术手册》（科技部“十四五”重点研发计划子课题成果，2023）指出：“菠萝根系为单次性吸收器官，采收后迅速木质化、褐变失活，离体72小时即丧失全部生理活性。”（P.112）
因此，“菠萝的根可以继续种吗”的答案是否定的——这不是操作技术问题，而是植物固有生物学属性决定的不可行性。
二、正确繁殖方式：三大芽体的标准化处理与催芽技术
既然菠萝的根不能继续种，生产中必须采用经国家认证的营养繁殖体。根据NY/T 3086–2017及CATAS《菠萝健康种苗生产技术规程》（Q/CATAS 002–2020），推荐以下三类芽体及其标准化操作：
▶ 步骤1：芽体选择与采收
- 冠芽（顶芽）：选果实成熟度达8–9成、果柄粗壮、芽体饱满、叶片数≥12片、基部直径≥2.5 cm的健康冠芽；采收时用不锈钢刀齐果顶环切，保留0.5 cm果肉垫（防基部干裂）。
- 吸芽（腋芽）：选植株基部抽生、高度25–40 cm、叶片数≥8片、假茎粗≥1.8 cm、无病斑的吸芽；用锋利枝剪斜切，带2–3 cm母株茎段以利愈伤。
- 蘖芽（珠芽）：选老株叶腋处萌发、高15–25 cm、具4–6片真叶的蘖芽；采收时连同基部少量鳞片一起剥取。
✅ 注意事项：
- 禁用镰刀砍砸、徒手撕扯，避免组织挤压损伤；
- 所有工具须用75%酒精浸泡10分钟或0.1%高锰酸钾溶液消毒；
- 采收避开雨天及露水未干时段，防止伤口感染。
▶ 步骤2：消毒与促根处理（关键环节）
按CATAS田间试验数据（2022年儋州基地），经以下处理可使生根率提升至96.3%（对照组仅61.7%）：
| 处理步骤 | 操作方法 | 作用机理 | 时长 |
|---|---|---|---|
| 初消毒 | 50℃温水浸芽体10分钟（杀灭粉蚧、介壳虫卵） | 热力致死病原体 | 10 min |
| 药剂消毒 | 0.1%多菌灵+0.05%农用链霉素混合液浸泡20分钟 | 抑制炭疽病、心腐病菌 | 20 min |
| 促根处理 | 50 ppm ABT1号生根粉+0.01%赤霉酸（GA₃）溶液浸基部30秒 | 激活根原基分化，缩短缓苗期 | 30 s |
⚠️ 注意事项：
- ABT1号生根粉须现配现用，避光保存；
- GA₃浓度严禁超0.02%，否则导致芽体徒长、抗逆性下降；
- 浸泡后芽体须阴凉通风处晾干表水（约2小时），再移入育苗基质。
▶ 步骤3：育苗基质与环境调控
推荐配方（CATAS 2023年优化方案）：
泥炭土:椰糠:珍珠岩 = 4:4:2（v/v） + 1 kg/m³钙镁磷肥 + 0.5 kg/m³硫磺粉（调pH至5.2–5.8）
- 温度：日均25–30℃（海南可露天，云南需小拱棚覆膜）；
- 光照：遮光率30%（用黑色遮阳网，避免强光灼伤幼芽）；
- 水分：保持基质含水量60–65%（手握成团、指缝微渗水），禁积水。
三、分季节、分地区实操方案（紧扣气候适配性）
菠萝繁殖成败高度依赖温度与湿度协同。以下方案严格依据《中国农业气候区划（2020）》及各省农业农村厅技术指导意见制定：
| 地区类型 | 主要省份 | 最佳育苗季节 | 关键技术要点 | 权威依据 |
|---|---|---|---|---|
| 热带湿润区 （年均温≥22℃，年降水＞1600 mm） |
海南全境、广东雷州半岛南部 | 全年可育，3–6月为黄金期 （避台风季与高温伏旱） |
• 露地苗床须设排水暗沟（坡度≥3‰） • 6–8月加盖防雨棚+强制通风 • 每10天喷施0.2%磷酸二氢钾+0.05%硼砂 |
农业农村部《海南菠萝产业高质量发展技术指南》（农热发〔2023〕12号） http://www.moa.gov.cn/nyb/xxgk/tzgg/202308/t20230822_6435211.htm |
| 南亚热带季风区 （年均温18–22℃，降水1200–1600 mm） |
广东中北部、广西南部、福建漳州 | 3月中旬–5月下旬 （日均温稳定＞20℃） |
• 必用双层薄膜小拱棚（内层无滴膜+外层保温膜） • 棚内悬挂温湿度计，温度＞32℃及时揭膜通风 • 苗期增施腐殖酸水溶肥（2 g/L，7天1次）促根系发育 |
广西农业农村厅《菠萝健康种苗生产技术规程》（DB45/T 2518–2022） https://std.gxzf.gov.cn/db/45/T/2518-2022/ |
| 高原亚热带区 （年均温14–18℃，昼夜温差大） |
云南红河、西双版纳、普洱 | 4月上旬–5月中旬 （避开倒春寒与雨季初潮） |
• 苗床下铺设地热线（控温26±1℃） • 采用透光率70%漫射膜替代普通大棚膜 • 定植前10天炼苗：每日逐步增加通风时长至全天 |
云南省农科院《高原菠萝设施育苗技术规范》（YNNK 2022–008） http://www.ynas.org.cn/tech/standard/2022008.pdf |
✅ 共性注意事项（全国适用）：
- 所有芽体育苗前须经省级以上种苗质量检验机构检测（依据GB/T 22022–2008《热带作物种苗检验规程》）；
- 禁止从溃疡病（Acidovorax ananatis）、凋萎病（Ceratocystis paradoxa）疫区调运芽体；
- 育苗记录须完整存档（芽源、消毒参数、温湿度日志、用药台账），保存期≥3年。
四、常见误区纠偏与失败案例复盘
误区1：“菠萝根埋土里能长新苗”
→ 实际：根系腐烂率100%（CATAS 2021年对照试验，n=200，30天观察）。根本原因：菠萝根无分生组织，且富含草酸钙结晶，离体后快速自溶。
误区2：“用菠萝底座（果蒂）水培能生根”
→ 实际：仅能萌发少量白根（非真根），无维管束连接，移栽后100%死亡（见NY/T 3086–2017附录B图示）。果蒂属花序轴残体，非营养繁殖器官。
失败案例复盘（2023年广西玉林农户）：
- 现象：冠芽育苗45天，生根率＜30%，叶片黄化。
- 根因排查：① 使用未消毒河水灌溉（检出炭疽病菌孢子）；② 基质pH实测6.9（超标，抑制铁锌吸收）；③ 遮阳网破损致午间强光直射。
- 解决方案：改用井水+0.1%次氯酸钠消毒；基质补施硫磺粉调pH至5.5；更换全新遮阳网。15天后新根萌发率达92%。
