生活总会起起落落,不断的创新才能跟上脚步,今天分享一些身边朋友摆摊创业的经验,希望能够帮到迷茫的人。
我一朋友,以前是做广告设计,没有跟上潮流,负债了15万,在19年关闭了公司。之后便开始了摆摊还债的路,磨了2年,终于还清了债务。
前几天聊天喝茶的时候,他准备重新开启公司,两张配方也给了我,我们今天就聊一聊这两个小吃配方。
1、脆皮煎饼
层次分明,口感丰富,外酥香脆,刷的酱料咸淡刚好,一定要趁热吃,它是脆的。
这是很多人对于脆皮煎饼的印象,像这种煎饼为何受欢迎,其实一个要点是脆。
对于克数等,比较有要求。多了太软,少了不成形。而这些材料,并不难获得,其实更多的是去下功夫。起早贪黑是摆摊的常态,心态要好,肯下功夫才能让技艺精进。三天打鱼两天晒网很难成事,这种煎饼能当早餐,也能当小吃。对于其他类型的来说,全天候的上班很合适不过。对于配备来说,车子是不可少的,大约在800左右。
2、炸串
炸串“咔滋” 作响的声音,是很多下班后消遣者的妙音。
小吃,炸串是离不开的主题,而如何做好一个炸串,其实也无非跟配方有关系。
炸串的灵魂所在,无非是各种配比,按照自己地方的口味更改。有的能增添香气,有的能提升口感,还有的能增加风味层次。
但无疑炸串的利润相对于其他类的来说是比较大的,但炸串的竞争也是比较高的,需要不断的精进改进,并不是一成不变的。
像初始的人,不需要去配比那么好的车子,像一些二手的都很不错。比较受欢迎的地方无疑是夜市口,亦或者小区口。摆摊在度过迷茫阶段是一个很不错的选择。
希望以上的经验分享能够帮到你,有耐心,下功夫才是成功的要诀。
说在后面
成功并不是随随便便就可以,一步一个脚印,坚持不懈地往上爬。不是偶然的运气,而是长期的积累和沉淀。
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