《夏日清凉中孕育的“金”菇——湖南新邵县秀珍菇反季节栽培》

在湖南新邵县酿溪镇芭蕉本三组，戴玉祥的家中，空调房内不仅凉爽宜人，还孕育着一种珍稀的食用菌——秀珍菇。这种被市场追捧的白平菇，以其独特的口感和营养价值，成为了新推广的珍稀食用菌栽培品种之一。秀珍菇的市场价格是普通平菇的三倍，而反季节秀珍菇的价格更是高出正造菇一倍以上。

今年8月份，戴玉祥的秀珍菇以每公斤6-8元的价格被邵阳城区的超市收购，这得益于他独特的栽培方式。他的种植规模达到了1万袋，每袋能产出0.75-1公斤的优质等级品，其他等级品则在0.25-0.5公斤之间。在160平方米的空调菇房中，预计今年的总产值可达4万元。

谈到空调耗电成本，戴玉祥轻松地表示，秀珍菇属于变温结实性菌类，对温度的要求并不苛刻。菌袋菌丝发满后，只需在2-4°C的环境中进行12小时的低温刺激，以促进菌体原分化。菌丝生长的适宜温度为24-26°C，子实体最适宜的温度为12-23°C。由于夏秋初冬的降温和增温需求不大，耗电量并不高，三台空调机的耗电费用预计不会超过3000元。至于菌料成本，每袋仅约0.8元。

戴玉祥的秀珍菇栽培模式，不仅为当地带来了经济效益，也为食用菌产业提供了一个节能减排、高效生产的新思路。在这个夏日的清凉中，秀珍菇不仅成为了餐桌上的美味，更成为了农户增收的“金”菇。