一、品种概况：山东省农科院育成的明星品种
济薯26是由山东省农业科学院作物研究所于2013年选育成功的食用与加工兼用型甘薯新品种，2017年通过国家甘薯品种鉴定委员会鉴定（国审甘薯2017001），登记编号：GPD甘薯(2018)370026。该品种以“徐薯18”为母本、“豫薯7号”为父本杂交选育而成，是当前我国北方春薯区推广面积增长最快的中熟型红心甘薯品种之一，被农业农村部列为“主导品种”，在山东、河南、河北、江苏、安徽等主产区广泛种植。
二、典型形态特征：辨识度高、商品性突出
济薯26属中短蔓型品种，茎蔓长度约1.5–1.8米，分枝数6–8个，叶片心脏形、顶叶淡紫色，叶脉浅紫，叶柄绿色；薯块呈纺锤形或长纺锤形，大小均匀，单薯重200–400克为主流区间；表皮光滑鲜红，肉色橘红至深橘红，色泽鲜艳稳定；断面细腻无筋，蒸煮后质地绵软香甜，无纤维感，薯香味浓郁。干物率稳定在28%–32%，可溶性糖含量达8.5%以上，显著高于普通食用型品种（如徐薯34干物率约24%），为其加工适性奠定核心基础。
三、核心产地与生态适应性：黄淮海优势产区主力品种
济薯26最适宜在黄淮海薯区（山东、河南中东部、苏北、皖北）作春薯栽培，亦可在长江中下游地区作夏薯抢种。山东省济宁、临沂、潍坊、德州四市为最大集中产区，其中济宁市作为“济薯”系列命名地，拥有完善的良种繁育体系与标准化种植基地。该品种耐旱性强、抗茎线虫病和黑斑病，对土壤适应性广，在沙壤土、轻壤土上结薯整齐、薯形美观；生育期约115–125天，适合机械化起垄、覆膜、收获作业，为规模化生产提供便利条件。
四、品种核心优势：高产+优质+多用途三维突破
济薯26实现三大关键突破：
✅ 高产稳产：区域试验平均亩产鲜薯3260公斤，比对照徐薯22增产18.6%；大田示范最高达4120公斤/亩，且连续三年产量变异系数＜8%，稳产性优异；
✅ 品质卓越：胡萝卜素含量高达12.8 mg/100g（干基），维生素A原活性强；蒸煮食味评分达91.5分（满分100），获评“全国甘薯食味鉴评金奖”；
✅ 加工友好：高干物率+高可溶性糖+低果胶含量，使其成为薯脯、甘薯全粉、冻干薯粒、代餐粉及烘焙馅料的理想原料——出粉率超68%，薯泥细腻度达92%，冷冻解冻后无褐变、不析水。
五、市场接受度：从田头到终端的全链路认可
济薯26已形成“优质优价”市场共识：鲜食一级薯地头收购价常年高于普通品种0.4–0.6元/公斤；加工企业订单溢价达10%–15%。京东、盒马、本来生活等平台将其列为主推“高β-胡萝卜素健康甘薯”，2023年线上销量同比增长67%；在B端市场，蒙牛、百草味、三只松鼠等品牌均采用济薯26为指定原料开发甘薯酸奶、能量棒、冻干零食等新品。据中国农业科学院调研，该品种在山东重点县市商超铺货率达93%，消费者复购率超41%，显著高于行业均值。
六、生产—加工—销售商机：全产业链增值空间广阔
围绕济薯26可构建高附加值产业闭环：
🔹 生产端：发展“合作社+订单农业”模式，提供种苗统供、技术托管、保底收购服务，亩纯收益可达3500–4200元；
🔹 初加工端：建设产地分级清洗、气调贮藏（保鲜期达180天）、速冻/冻干生产线，单条日处理能力30吨可覆盖5000亩基地；
🔹 精深加工端：聚焦甘薯全粉（替代部分小麦粉）、天然色素提取（从橘红肉质中高效萃取β-胡萝卜素）、低GI代餐基料等高毛利方向；
🔹 品牌营销端：注册地理标志证明商标（如“济宁济薯26”），开发“鲜薯+预制菜+文创礼盒”组合产品，接入抖音生鲜直播、社区团购前置仓体系，打造区域公用品牌IP。
