寿光彩椒主要有红、黄、绿三大色系。彩椒果型周正。

【联系我时，请说是在一亩田上看到的】

寿光地处鲁北平原，属暖温带季风气候，年均日照时数达2530小时，土壤以潮土为主，有机质含量平均为1.85%，地下水资源丰富，富含钾、钙、镁等中微量元素，非常适宜彩椒生长。当地还推广“秸秆生物反应堆+熊蜂授粉+水肥一体化”等绿色生产模式，保障了彩椒的品质。

- 营养成分：彩椒营养丰富，红色系彩椒维生素C含量达128mg/100g，高于普通柑橘类水果3倍；黄色彩椒糖度达7.2Brix，膳食纤维含量达3.1g/100g；绿色彩椒叶酸含量达54μg/100g。

- 口感与食用方法：寿光彩椒皮薄肉厚、甜脆爽口，不同颜色风味略有差异，红色偏甜，黄色微辣，绿色清香。适合凉拌、热炒、做沙拉等多种烹饪方式，也可直接生食。