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黑山羊主要采食天然牧草和无公害绿色植物，繁殖性能高，公羊8～10月龄，母羊6～7月龄开始配种繁殖。

黑山羊是一种繁殖率高，一般可年产两胎，每胎可产两羔，养殖黑山羊经济效益好是山区农民发家致富的一个重要的养殖门路。饲草资源丰富的山区农民可大力发展山羊生产。气候温暖，阳光充足，雨量充沛，草场资源丰富，自然生态环境培育了黑山羊等草食牲畜的独有的特性，是我国确认的无公害草食类肉用性

黑山羊主要采食于天然牧草和无公害绿色植物，其毛色纯黑，有着体型高健，性情温顺，出生重，生长快，耐潮湿炎热，出肉率高，肉质好等优势特点，幼羊出生重达5公斤，成年羊可达100公斤左右，出肉率高达58.9%至60%，其毛皮光泽度强，为优质板皮。随着近些年来，人们生活水平的提高，膳食结构的改变，山羊肉作为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的绿色安全食品市场需求日益增大，特别是黑山羊已成为抢手的绿色肉