青茄子绿茄子长茄子老品种茄子江苏南通产地直发

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青茄子，又名绿皮茄子，是茄科一年生草本植物。

它以鲜嫩的绿色外皮和洁白细腻的肉质为特点，口感比紫茄子更软糯，几乎没有涩味。

烹饪时不易吸油，非常适合清蒸、凉拌或做馅，能最大程度保留其清甜原味。

青茄子富含维生素P、维生素C和钾元素