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三秒拉丝,花青素满满。用黑枸杞泡水后的颜色

一般情况下,用黑枸杞浸泡后会呈现紫色和蓝色。由于黑枸杞所含花青素含量较高,黑枸杞的花青素冲泡后会溶解于水中,形成紫蓝色。与此同时,将黑枸杞浸泡在不同的水里,冲泡后会形成不同的颜色;如用酸性的水浸泡黑枸杞,泡好后呈现紫色系;用碱性的水浸泡,将其变成蓝色。所以,也要看是哪种水,在进行中观察比较好。

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