烘干豆渣，]豆渣是生产豆奶或豆腐后留下来的残渣

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豆渣 [dòu zhā]

豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品。具有蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等多种营养物质。中国是豆腐生产的发源地，具有悠久的豆腐生产历史，豆腐的生产、销售量都较大，相应的豆渣产量也很大。