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【联系我时,请说是在一亩田上看到的】

1、烹饪之前,将冷冻的秋刀鱼放置在冰箱冷藏室内让它缓慢的解冻,不要用水泡,更不能用热水解冻。

  2、收拾好的鱼用流动的水将鱼腹和鱼身彻底的冲洗干净。

  3、把鱼平放在案板上用刀斜切几刀,这样好入味。秋刀鱼可以清蒸、红烧,或者是腌制后煎、烤。做之前加料酒、盐腌入味,再做口味更好。3号

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