广东黑棕鹅鹅肥肝（红黑肝和白肝）潮汕卤水

【联系我时，请说是在一亩田上看到的】

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝（法文：Foie gras，直译为：肥肝）。